आतिथ्य सत्कार के लिए एक अनुकूल वातावरण बनाना – क्या करने की आवश्यकता है

लाखों यूरोपीय लोग पर्यटन और आतिथ्य क्षेत्रों में कार्यरत हैं, और उन्हें अपने उद्योग को ठीक करने और पुनर्जीवित करने के लिए निरंतर, लक्षित समर्थन की आवश्यकता होगी, जो कि COVID संकट से सबसे कठिन हिट रहा है, उलरिच एडम लिखते हैं।

लॉकडाउन प्रतिबंधों ने लाखों हॉस्पिटैलिटी व्यवसायों को बंद करके न केवल बड़े पैमाने पर बेरोजगारी पैदा की। उनका यह भी मतलब था कि सरकारों को कर राजस्व में भारी रकम का नुकसान हुआ: यूरोप में, आतिथ्य क्षेत्र सामान्य रूप से अधिक योगदान देता है €125 अरब उत्पाद शुल्क, वैट और अन्य करों में सरकारी खजाने में सालाना।

राजनेता यह सुनिश्चित करने के लिए उत्सुक होंगे कि आतिथ्य और सामाजिककरण स्थलों को फिर से खोलने से कोषागारों को लाभ हो। हालाँकि, उन्हें यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता के साथ राजस्व उत्पन्न करने की आवश्यकता को संतुलित करना चाहिए कि इन क्षेत्रों में व्यवसाय फल-फूल सकें और कोविड के तत्काल बाद की अवधि में आत्मनिर्भर हो सकें। समय से पहले अतिरिक्त कर का बोझ इसके विपरीत हो सकता है, और इस क्षेत्र के रोजगार सृजन और वित्तीय स्वास्थ्य के लिए एक ड्रैग के रूप में कार्य करके वसूली में देरी कर सकता है।

जैसा कि सरकारें एक सफल फिर से खोलने और पूर्ण वसूली के लिए योजना बना रही हैं, उन्हें रचनात्मक रूप से सोचने की जरूरत है कि वे बीमार आतिथ्य व्यवसायों को कैसे बढ़ावा दे सकते हैं, साथ ही 21 वीं सदी में उत्पाद शुल्क और वैट नीतियों को भी ला सकते हैं।

वैट कटौती ने काम किया है

हाल ही में अध्ययन जर्मनी में दिखाया गया है कि वैट में अस्थायी कटौती ने हर आय वर्ग में परिवारों पर वित्तीय दबाव से राहत दी।

कोविड के प्रहार से निपटने के लिए कुछ देश जैसे यूके तथा आयरलैंड हॉस्पिटैलिटी सेक्टर को वैट में कटौती की पेशकश की है। बेल्जियमउदाहरण के लिए, जून 2020 में रेस्तरां क्षेत्र और खानपान सेवाओं के लिए वैट की कम दर में लाया गया, जिसने उन क्षेत्रों को एक मजबूत बढ़ावा प्रदान किया जो विशेष रूप से लॉकडाउन प्रतिबंधों से कठिन थे।

इस तरह की नीतियों को बनाए रखने और विस्तारित करने की आवश्यकता है ताकि इस क्षेत्र को ऐसे समय में मदद मिल सके जब नकदी भंडार बुरी तरह से समाप्त हो गया हो, और व्यवसायों ने अभी भी तोड़ना शुरू कर दिया हो। उपभोक्ताओं के झिझकने वाले विश्वास और सीमित प्रतिबंधों के कारण क्षमता से कम परिचालन वाले परिसरों के साथ, लक्षित उत्तेजनाओं की अभी भी आवश्यकता है।

लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आतिथ्य का पुनरुद्धार जल्दी हो, हमें इससे आगे जाने और अधिक दूरगामी नीतिगत परिवर्तनों की जांच करने की आवश्यकता है, खासकर जब उत्पाद शुल्क की बात आती है।

कर संबंधी परेशानी और संभावित उपाय

हॉस्पिटैलिटी सेक्टर भी लंबे समय से पुराने नियमों से जूझ रहा है, जब यह आता है कि शराब पर कैसे कर लगाया जाता है, ऐसे नियम जो पहले से ही इस सेक्टर को पूर्व-कोविड में बाधा डालते हैं, लेकिन जो ऐसे समय में बहुत अधिक बोझ हैं जब हम बार और रेस्तरां को फिर से खोलने में मदद करने की कोशिश कर रहे हैं। सफलतापूर्वक।

लोगों को बाहर निकलने, सामूहीकरण करने, उनकी स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं का समर्थन करने और सुधार में तेजी लाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए, हमें एक नए दृष्टिकोण की आवश्यकता है।

सरकारों को उत्पाद शुल्क में फ़्रीज़ को बढ़ाने जैसे कदमों पर विचार करने की आवश्यकता है, जो कुछ न्यायालयों में पेश किए गए हैं, साथ ही यह भी कि विभिन्न उत्पादों पर कैसे कर लगाया जाता है।

उदाहरण के लिए, अधिकांश यूरोपीय कराधान प्रणालियों में आत्माओं के खिलाफ भारी भेदभाव मौजूद है। वाइन और बीयर की तुलना में खपत की गई सापेक्ष मात्रा के अनुसार स्पिरिट्स उत्पाद उत्पाद शुल्क में अपने ‘उचित हिस्से’ से दोगुने से अधिक का योगदान करते हैं।

इस अक्षम वित्तीय स्थिति का मतलब है कि ग्राहक अपने पसंद के पोर्टफोलियो में उत्पादों के लिए बहुत अलग तरीके से भुगतान करते हैं, इसका संबंधित उद्योगों पर भी हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

इस तरह की एक स्पष्ट असमानता जो सार्वजनिक स्वास्थ्य विज्ञान का स्पष्ट रूप से खंडन करती है, विकृत प्रोत्साहन पैदा करती है जो आतिथ्य क्षेत्र को नुकसान पहुंचाती है (जो कि आत्माओं के व्यापार पर अत्यधिक निर्भर है, क्योंकि ये उत्पाद आतिथ्य स्थलों के लिए अधिक मूल्यवान हैं) और यूरोप के कई शिल्प आसवन, जो संघर्ष भी कर रहे हैं क्योंकि पर्यटन के लिए हिट की।

मैंवित्तीय अध्ययन संस्थान अनुशंसा करता है कि सभी अल्कोहल पर प्रति यूनिट एक समान दर से कर लगाया जाना चाहिए, जब तक कि तुलनीय उत्पादों को मौलिक रूप से अलग-अलग तरीकों से व्यवहार करने का औचित्य साबित करने के लिए सम्मोहक साक्ष्य न मिलें।

सार्वजनिक स्वास्थ्य निकाय इस विचार को साझा करते हैं। 2020 . में रिपोर्ट good शराब के मूल्य निर्धारण पर, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने कहा कि “विशिष्ट कराधान के अलावा किसी भी दृष्टिकोण के लिए बहुत कम औचित्य है, जिसके माध्यम से किसी उत्पाद पर देय कर सीधे उसकी अल्कोहल सामग्री के समानुपाती होता है,” यह तर्क देने से पहले कि “[t]विभिन्न प्रकार के अल्कोहल (जैसे बीयर, वाइन और स्प्रिट) के लिए कुल्हाड़ी की दर आम तौर पर समान होनी चाहिए।”

किराने की दुकानों में शराब की बिक्री में वृद्धि की महामारी की शुरुआत में कुछ खतरनाक सुर्खियों के बावजूद, 2020 में कुल शराब की खपत लगभग हर जगह v 2019 में काफी कम थी। दिलचस्प बात यह है कि खपत की जाने वाली आत्माओं की मात्रा अक्सर बढ़ जाती है, यह दर्शाता है कि उपभोक्ता बीयर, वाइन, साइडर के बीच स्विच करते हैं। या आत्माएं। वर्तमान कराधान इन प्राकृतिक उपभोक्ता विकल्पों पर एक ढक्कन डालता है क्योंकि यूरोपीय संघ के प्रत्येक सदस्य राज्य में बीयर और वाइन की तुलना में आत्माओं पर अधिक कर लगाया जाता है।

जैसे-जैसे आर्थिक गतिविधि फिर से शुरू होती है और सामान्य जीवन बहाल होता है, आतिथ्य पर कर के बोझ को एक आमूल-चूल पुनर्विचार की आवश्यकता होती है।