कैरिबियन भोजन के लिए यूरोप की भूख बढ़ती प्रवृत्ति को उजागर करती है

कैरेबियन खाद्य बाजार अब लगभग £ 100 मिलियन का है। विशेष रूप से सॉस और मसालों का मूल्य £ 1.12 बिलियन है और पिछले वर्ष में 16.8% की वृद्धि हुई है। ब्रिटेन में 2019 में लस मुक्त आटा बाजार में 19.9% ​​की वृद्धि हुई और जर्मनी में £ 174m का मूल्य है। कैरिबियन एक्सपोर्ट एक रिपोर्ट जारी करता है – कैरिबियाई की लाभ क्षमता को अनलॉक करने से पहले यह वर्चुअल एक्सपो में बिल्कुल कैरिबियन है। कैरेबियन फर्मों ने अपने उत्पादों को यूरोपीय खरीदारों को दिखाने का अवसर दिया।

कैरेबियन एक्सपोर्ट डेवलपमेंट एजेंसी (कैरिबियन एक्सपोर्ट) के शोध के अनुसार, यूरोप में कैरिबियन भोजन के लिए एक बढ़ता स्वाद क्षेत्रीय निर्माताओं के लिए आकर्षक हो सकता है। 17 और 18 नवंबर को कैरिबियन एक्सपोर्ट के एब्सोल्यूटली कैरेबियन वर्चुअल एक्सपो से पहले कमीशन की गई नई रिपोर्ट में विदेशी खाद्य सॉस और मसालों और प्राकृतिक, प्लांट-आधारित अवयवों के लिए रुझान पर प्रकाश डाला गया है।

“हम इस समय यूरोप भर में कैरेबियन खाद्य उत्पादों के लिए बहुत संभावनाएं देख रहे हैं,” कैरिबियन निर्यात प्रतिस्पर्धा और निर्यात संवर्धन प्रबंधक डॉ। डेमी सिनमैन ने कहा। “ऐसा लगता है कि उपभोक्ता अलग-अलग स्वादों की तलाश कर रहे हैं और मसालों के साथ अधिक खेल रहे हैं, लेकिन प्राकृतिक खाद्य पदार्थों जैसे चॉकलेट, चाय और लस-मुक्त आटा में बहुत वादा है। हम वास्तव में इस वर्ष हमारे एक्सपो में गुणवत्ता, कारीगर उत्पादकों की श्रेणी के बारे में उत्साहित हैं जो कैरेबियन और यूरोप के बीच व्यापार का समर्थन करने में मदद करेंगे। ”

यूके में, कैरेबियन खाद्य बाजार अब लगभग £ 100 मीटर और खाद्य पदार्थों के थोक व्यापारी है। बिडफूड ने कैरिबियन भोजन को एक शीर्ष खाद्य प्रवृत्ति के रूप में एकल कर दिया है। 2019 में, यूके के रिटेलर टेस्को ने भी कैरेबियन किराया को ‘उभरती हुई प्रवृत्ति’ के रूप में उजागर किया। विशेष रूप से सॉस और मसालों की कीमत £ 1.12bn है और पिछले वर्ष में 16.8% की वृद्धि हुई है। क्रेग एंड शॉन मैकअनफ कैरिबियन फूड एंड लाइफस्टाइल प्लेटफॉर्म n ओरिजनल फ्लैवा ’में, राज्य:“ हमने हाल के वर्षों में यूके में कैरिबियन खाद्य पदार्थों की लोकप्रियता में भारी वृद्धि देखी है जो वास्तव में रोमांचक है। Ainsley हैरियट और लेवी रूट्स की पसंद कैरिबियन भोजन का मार्ग प्रशस्त करती है; स्टेपल कैरेबियन सामग्री को अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध देखकर; लेकिन यह भी हमारी रसोई की किताब को कई चार्ट पर एक बेस्टसेलर के रूप में देख रहा है और राष्ट्रीय स्तर पर टीवी और मीडिया मान्यता प्राप्त कर रहा है। कैरिबियन खाना पकाने में इतनी विविधता और इतने सारे स्वाद हैं जो ब्रिटिश जनता को पसंद हैं। ”

स्पेन में, ‘अन्य देशों के खाद्य पदार्थ’ श्रेणी में 2012 के बाद से 105.9% की वृद्धि हुई है। मसालेदार स्वाद में कैरेबियन स्वाद के साथ मजबूत वृद्धि देखी गई है, जिसका नाम सॉस और मसालों में एक उभरती हुई प्रवृत्ति है, जो 55% से बढ़कर तीन मिलियन किलोग्राम और 29% से अधिक है। लगभग € 19m के मूल्य में। जर्मन उपभोक्ताओं के लगभग एक तिहाई (32%) ने कहा है कि उन्हें कैरिबियन भोजन पसंद है जिसके कारण परिवार के रात्रिभोज के दौरान मेज पर गर्मी और मसाले में वृद्धि हुई है। 2016 से मूल्य में 125% चढ़ाई मिर्च सॉस के मूल्य के साथ नीदरलैंड में लोग अपने खाना पकाने में अधिक भिन्नता को शामिल करने के लिए तेजी से खुले हैं, जिसमें स्वाद संयोजन और ताजा और प्राकृतिक सामग्री का उपयोग शामिल है।

पौष्टिकता को बढ़ावा देने के क्षेत्र के प्रयासों के साथ संयुक्त पौधा-आधारित अवयवों के लिए यूरोप के प्यार ने चॉकलेट, चाय और लस मुक्त आटा जैसे प्राकृतिक और जैविक उत्पादों में रुचि बढ़ाई है। यूके में, चॉकलेट £ 4.3 बिलियन की श्रेणी है और कांटार के अनुसार, सादा और डार्क चॉकलेट साल दर साल 14.5% बढ़ रहा है। स्पेन में, यह € 1.5bn के लायक है, और 2019 में 3.6% की वृद्धि हुई है। इस बीच, नीदरलैंड 2018 में कोको बीन्स का सबसे बड़ा आयातक था और दुनिया में सबसे बड़ा कोको पीस उद्योग का घर है। यूके में चाय की श्रेणी £ 561.3m है, जो कि गर्म पेय के राष्ट्र प्रेम को आश्चर्यचकित नहीं करती है।

जर्मनी में, हर दिन 129 मिलियन कप चाय पी जाती है और नीदरलैंड में 71% उपभोक्ता सप्ताह में कम से कम एक बार चाय पीते हैं। ब्रिटेन की लस मुक्त आटा खाद्य श्रेणी में पहले की तुलना में 2019 में 19.9% ​​की वृद्धि हुई और जर्मनी में बाजार में £ 174m है। कैरेबियन एक्सपोर्ट सप्लायर्स को कैरिबियन एक्सपोर्ट की पहली वर्चुअल एक्सपो इवेंट में यूरोपीय खरीदारों के लिए अपने अनूठे खाद्य उत्पादों को दिखाने का मौका दिया जाएगा: बिलकुल कैरिबियन – 17 और 18 नवंबर को कैरेबियन की लाभ क्षमता को अनलॉक करते हुए। घटना के बारे में अधिक जानकारी और पंजीकरण के लिए, यहाँ क्लिक करें।