कोलकाता में एक बंगाली मिठाई की दुकान बालाराम मुल्लिक और राधारमण मुल्लिक एक मिठाई की तरह आए हैं, जो दावा कर रहे हैं कि वे उपन्यास कोरोनोवायरस से लड़ने में मदद करने के लिए प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं।
मिठाई को इम्यूनिटी सैंडेश कहा जाता है और निर्माता दावा कर रहे हैं कि इसे बनाने में उपयोग की जाने वाली सामग्री लोगों को उपन्यास कोरोनावायरस से लड़ने में मदद करेगी। मिठाई 11 प्रकार की जड़ी-बूटियों की मदद से बनाई जाती है जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद कर सकती है। मीठे में इस्तेमाल की जाने वाली जड़ी-बूटियाँ हैं- तुलसी, हल्दी (हल्दी), छोटी इलाइची (इलायची), जोशी मोधू (लीकोरिस), जायफल (जायफल), अदरक, गंगाल, पीपल, काली मिर्च (काली मिर्च), काला जीरा (काला जीरा)। , और तेज पत्ता (बे पत्तियां)। इन जड़ी बूटियों को फिर छेना (पनीर) के साथ मिश्रित किया जाता है और फिर परोसा जाता है।
निर्माताओं के अनुसार, इम्यूनिटी सैंडेश को बिना किसी चीनी या गुड़ के बनाया गया है। इसकी जगह इसे बनाने के लिए हिमालयन शहद का इस्तेमाल किया गया है। यह सुनिश्चित करने के लिए किया गया था कि ये जड़ी-बूटियाँ अपने पोषक तत्वों को बनाए रखें।
प्रतिरक्षण संध्या
कंपनी के प्रमुख सुदीप मल्लिक ने सांगबाद प्रतिदिन कहा, “बहुत छोटी उम्र से, हमने इन सभी जड़ी-बूटियों की उपयोगिता को जाना है, चाहे वह हल्दी हो या कलोंजी (काला जीरा) या इलायची या बे पत्ती। ये सभी मसाले एक के रूप में कार्य करते हैं। किसी बीमारी या दूसरे से बचाव। हम सभी खाना पकाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं और मुझे लगता है कि इन जड़ी बूटियों से बंगाल को कोरोनोवायरस से लड़ने में मदद मिल सकती है। (sic) “
सुदीप के अनुसार, यह विचार था जिसके परिणामस्वरूप ऐसी मिठाई बनाई गई थी। उसके बाद सुदीप ने विभिन्न आयुर्वेदिक विशेषज्ञों से संपर्क किया। उनसे चर्चा करने के बाद, उन्होंने यह मिठाई बनाई। उन्होंने यह भी बताया कि मिठाई बनाने में चीनी का उपयोग क्यों नहीं किया गया, उन्होंने कहा कि चीनी या गुड़ इन जड़ी-बूटियों की दक्षता को कम कर सकता है, इसीलिए इसकी जगह शहद का इस्तेमाल किया गया।
कथित तौर पर, आयुर्वेदिक विशेषज्ञों ने भी इस मिठाई की प्रशंसा की। उनके अनुसार, अगर जड़ी-बूटियों की संपत्ति को बनाए रखा गया है, तो ऐसी मिठाई वायरस से लड़ने में मदद कर सकती है। क्योंकि तुलसी से लेकर हल्दी से लेकर नद्यपान और कलौंजी तक सभी इम्यूनो-मॉड्यूलेटर हैं।
सुदीप ने कहा कि वे वायरस के फैलने के बाद से इस विचार के बारे में सोच रहे थे। Amphan से ठीक पहले, उन्होंने इस इम्युनिटी बूस्टर को मीठा बनाना शुरू कर दिया था। हालांकि, उन्होंने इसे शनिवार से ही बेचना शुरू कर दिया। उन्होंने खुलासा किया कि वे इसे 25 रुपये में बेच रहे हैं। सुदीप ने कहा कि यह मिठाई आयुर्वेद में लोगों के विश्वास को मजबूत कर सकती है।
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