लॉकडाउन से थक गए? ब्रसेल्स और एंटवर्प में उच्च श्रेणी के भोजन के लिए तैयार रहें

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क्या आप कई ऐसे हैं जो कभी न खत्म होने वाले कारावास से बेचैन हो रहे हैं? यदि ऐसा है, तो यह पूरी तरह से समझ में आता है और एक भावना है जो हर जगह लोगों द्वारा साझा की जाएगी, मार्टिन बैंक लिखते हैं।

लेकिन उन लोगों के लिए भी एक सोच को छोड़ दें जिनकी नौकरियां भयानक स्वास्थ्य संकट के दौरान सीधे लाइन में हैं।

बेल्जियम में यहां चल रहे लॉकडाउन में सबसे ज्यादा नुकसान सेक्टरों में से एक है, यह भविष्यवाणी के साथ भयावह व्यापार है कि व्यापार के विनाशकारी नुकसान के कारण कई रेस्तरां दीवार पर जाएंगे।

हालांकि, यह सभी कयामत और उदासी नहीं है।

तीन उद्यमी बेल्जियम शेफ के लिए धन्यवाद, आप इस सप्ताह के अंत में कुछ का आनंद ले सकते हैं जिनमें से कई शायद गायब हैं: एक शीर्ष गुणवत्ता वाला भोजन।

यह एक स्वादिष्ट तीन पाठ्यक्रम रात्रिभोज के आकार में आता है जो कि त्रिगुट ने ब्रुसेल्स और एंटवर्प दोनों में रहने वाले लोगों को खुश करने में मदद करने के लिए उत्पन्न किया है।

1 और 2 मई को ब्रसेल्स के प्रमुख एलेक्स जोसेफ (का चित्र) ने दो अन्य अद्भुत सहयोगियों – ब्रसेल्स में हम्फ्री चेज़ पियास के ग्लेन रामाकेर्स और एंटवर्प में L’Epicerie du Cirque के डेनिस ब्रोक्स के साथ मिलकर काम किया – यह बनाने के लिए कि उन्होंने ‘3 एमिगोस बॉक्स’ को कहा है।

इसमें पक्षों और कॉकटेल के साथ स्वादिष्ट तीन-कोर्स रात्रिभोज शामिल हैं।

सहयोग में शामिल डॉन पापा रम, डिएरेंडोनक मीट और बैडिट वॉटर भी हैं।

विशेष “शाम में” शुरू होता है, और क्या ?, एक “ऐलिस कॉकटेल” के साथ (डॉन पापा रम के सहयोग से)। सलाद में “एपरिटिवो सलाद”, मकई के साथ मकई और शतावरी (एक स्थानीय बेल्जियम के खेत से खट्टा) और एक “फिलिपिनो हम्फ्रे उद्यान जड़ी बूटी सलाद” शामिल हैं।

शानदार सेट पीस डिनर में मांस की पसंद में “फैट बार्ट” का मैरीनेटेड चिकन विंग्स (जाहिरा तौर पर एंटवर्प राजनेता बार्ट डे वीवर का पसंदीदा) शामिल हैं; “रोड्रिगो डुटर्टे” -स्टाइल बीबीक्यू पसलियों और “किंग हेंड्रिक” के मांस, प्रसिद्ध फ्लेमिश मांस विशेषज्ञ डिएरेंडोनक से एक प्रमुख बीफ चयन।

देश के रेस्तराँ बंद रहने के दौरान, घर पर बने “डाइनिंग” के इस स्पर्श का लाभ उठाने के लिए, आप कॉल करके या अधिमानतः, 0472 04 95 80 (पिक अप के लिए) या 0483 43 30 80 (डिलीवरी के लिए) पर ऑर्डर कर सकते हैं।

आदर्श रूप से, आपको गुरुवार (30 अप्रैल) को इस शनिवार को पिकअप या डिलीवरी के लिए 16h तक ऑर्डर करना होगा और निम्नलिखित विवरण भेजना होगा: नाम, पता, आपको कितने बॉक्स चाहिए (मि। 2 लोग) और क्या यह है। एक पिकअप या डिलीवरी।

आप व्यक्तिगत रूप से ब्रसेल्स में 1 या 2 मई को हम्फ्री चेज़ पियास स्थित 36-38, रुए सेंट-लॉरेंट, ब्रसेल्स में या 1, 2 या 3 मई को एंटवर्प में वोक्स्टसैट में एक 3 एमीगो बॉक्स उठा सकते हैं।

एलेक्स खुद एवेन्यू लुईस पर समकालीन रेस्तरां रूज टोमेट चलाता है, निस्संदेह शहर में सबसे अच्छा उच्च अंत भोजनालयों में से एक है।

कैलिफ़ोर्निया में जन्मे शेफ ने बेनेलक्स 2015 सैन पेलेग्रिनो यंग शेफ प्रतियोगिता जीती और बेल्जियम आने से पहले, उन्होंने न्यूयॉर्क में साइरस (कैलिफोर्निया) और इलेवन मैडिसन पार्क में काम किया था। वह रूज तोमाटे पर 3 महीने के कार्य प्लेसमेंट के लिए जून 2009 में बेल्जियम पहुंचे थे। वर्तमान में तेजी से आगे बढ़ा और अब वह रेस्तरां का सह-मालिक है और इस प्रक्रिया में खाना पकाने के लिए कई पुरस्कार जीते हैं।

एलेक्स कहता है: “यह मुझे हमेशा आश्चर्यचकित करता है कि बेल्जियम के लोगों को उनके भोजन से कितना प्यार है और यह हम तीनों हैं, खुद, ग्लेन और डेनिस, 3 अमीगो के बॉक्स विचार के साथ संबोधित करने की कोशिश कर रहे हैं।

“यहां के लोगों के पास प्लेट पर गुणवत्ता की अच्छी समझ है और हम सिर्फ इस मुश्किल की अवधि के दौरान लोगों को खुश करने के लिए अपनी कोशिश कर रहे हैं।”

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